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Arran, Core Range Sauternes Finish, 50%, 2017

Arran, Core Range Sauternes Finish, 50%, 2017

Artikel: W-KK-082
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Arran, Core Range Sauternes Finish, 50%, Originalabfüllung

Dieser im Ex-Bourbonfass gelagerte Arran Single Malt reifte in französischen Sauternes-Süssweinfässern nach und erlangte dadurch seine goldene Farbe und den wunderbar süßen Geschmack. Neben Port und Amarone ist dies die dritte Abfüllung der Weinfinish-Serie von Arran.

Nase: Florale Aromen gefolgt von Melone und Marzipan. Über allem liegt eine würzige Note.

Gaumen: Honig, Gewürze und Vanille sowie süße Früchte und geröstetes Eichenholz.

Finish: Lang und voluminös, eine beeindruckende Kombination aus kräftigem Sauternes und Arran Malt.

Die Region Sauternes liegt in Frankreich und gehört zum Bordeaux. Nur fünf Gemeinden ist es gestattet den berühmten Süßwein ?Sauternes? herzustellen und zu vertreiben. Die besondere Süße dieses Weins stammt von einem Schimmelpilz, der die reifen Trauben befällt und die Zuckerkonzentration in der Frucht erhöht. Diese Edelfäule benötigt ein spezielles Klima: Warm und feucht soll es sein. Wenn die Bedingungen nicht optimal sind, kann es auch durchaus passieren, dass die Edelfäule nicht einsetzt. Ein schwer kalkulierbares Risiko für die Weinbauern.
TAGS: Originalabfüllung - Arran - Islands
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